人間通訊社

佛光山南華大學攜手雲林縣政府農業處，12月21日在雲林縣虎尾鎮同心公園共同舉辦「糖神在雲林」慢食地球市集暨慢食工作坊，現場超過500人次近50個小農攤位一同參與，充分展現「雲林良品」的超高人氣。

南華大學校長高俊雄表示，感謝雲林縣縣長張麗善的支持，此次慢食地球市集是USR計畫的一大成功實踐，充分展現南華大學在教育創新與地方發展上的努力與貢獻。南華大學致力於將學術研究與社會責任結合，透過推廣慢食文化，協助雲林地方農業邁向國際舞台。本次市集不僅讓雲林的優質農產品與文化特色被更多人看見，也成功傳遞優質、乾淨、公平的慢食精神。

雲林縣副縣長謝淑亞表示，感謝南華大學USR團隊與地方小農的共同努力，讓雲林的特色農業與文化成功走向國際，此次與南華大學簽署合作協議後，將共同推動慢食運動。慢食地球市集不僅是一場地方農業的盛宴，更是雲林推動地方創生與永續發展的重要里程碑，希望藉由慢食的核心價值，讓雲林的農業與文化被更多國際社群看見，進一步鞏固雲林作為台灣糧倉的地位。

南華大學副校長兼任USR計畫執行長葉月嬌指出，此次市集吸引近50家在地小農與商家參與，展現出USR計畫串聯地方資源與推動國際連結上的成效。同時也感謝駐校董事覺禹法師特別撥冗蒞臨參與活動，多位立委、議員與鎮長等也都派員參加。此次活動不僅提供小農與商家展示與交流的平台，更讓民眾可以瞭解雲林的農業特色與文化深度。

台灣公益CEO協會執行長林淑娥與雲林記憶Cool副館長林貞誼在現場進行糖畫體驗，吸引大、小朋友參加。林淑娥以生動有趣的方式講解糖畫的歷史與製作技巧，並示範如何將熱糖繪製成栩栩如生的圖案，參與者透過實際動手製作，體驗到傳統工藝的樂趣與糖文化的魅力。

蜜蜂故事館總經理程淑婷準備精美的小罐蜂蜜，讓現場參與者進行品評，指導民眾如何辨別真正的好蜂蜜。南華大學學生鄭奕淇非常驚訝地說，「這是我第一次這麼清楚地了解蜂蜜的知識，感受到天然蜂蜜的獨特風味，非常難得的體驗！」